Lotte

La lotte, aussi appelée baudroie, est un poisson très apprécié pour sa chair blanche, ferme et sans arêtes, au goût délicat proche du homard. Elle est idéale pour des préparations variées telles que les sauces, les cuissons mijotées, le four ou les recettes gastronomiques.

Chez Sunu Océan, la lotte est sélectionnée avec soin afin de garantir une fraîcheur optimale, une excellente qualité et le respect strict des normes d’hygiène, aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels de la restauration.

Qualités

• Chair blanche, ferme et sans arêtes

• Goût fin et raffiné

• Excellente tenue à la cuisson

• Poisson frais issu de la pêche locale